Почему кофе утром радует сильнее, чем в любое другое время: последнее исследование

Европейские исследователи пришли к выводу, что максимальное удовольствие от кофе человек получает не в любой момент дня, а в строго определенные часы. Результаты своей работы они представили в журнале Scientific Reports.

В центре внимания ученых оказался не просто кофеин, а сам кофе как источник особого удовольствия и бодрости.

Исследователи решили выяснить, как время употребления напитка, настроение и обстановка влияют на то самое «просветление мозга» и прилив энергии, знакомый любителям ароматных зерен. Для эксперимента привлекли 236 добровольцев в возрасте от 18 до 29 лет. В течение 14–28 дней они фиксировали свои ощущения после каждой чашки, заполнив в общей сложности более 28 тысяч анкет. Положительные эмоции участники описывали как «удовольствие», «энтузиазм» и «счастье», отрицательные – как «грусть», «недовольство» и «беспокойство». Ключевые выводы исследования Анализ данных позволил выделить несколько закономерностей.

Кофе в целом вызывал у участников положительные эмоции. Наибольшее удовольствие он приносил в утренние часы, но не сразу после пробуждения, а в течение примерно 2,5 часа после него. Эффект был особенно заметен у тех, кто чувствовал сильную усталость. Самые яркие позитивные ощущения отмечали люди, пьющие кофе в одиночку, а не в компании. Отрицательные эмоции после кофе встречались значительно реже и почти не зависели от времени дня.

Почему кофе делает нас счастливыми Ученые напомнили, что чувство удовольствия связано с выделением дофамина, а бодрость – с норадреналином. Кофеин повышает концентрацию этих веществ в мозге, блокируя действие аденозина – вещества, замедляющего нервную активность.

Именно поэтому утренний кофе помогает быстрее преодолеть сонливость и начать день в хорошем настроении. Однако у некоторых людей стимулирующий эффект бывает слишком сильным, что приводит к повышенной тревожности и нервозности. Это может быть связано как с индивидуальной чувствительностью к кофеину, так и с личными особенностями психики. Как использовать результаты в жизни Исследователи отмечают, что их выводы легко применить на практике. Достаточно понаблюдать за своим самочувствием после кофе в разное время суток и в разных условиях, чтобы понять, когда напиток действительно приносит радость. А если эффект больше негативный, всегда можно заменить кофе другими напитками – например чаем или просто водой. Рекомендуем также прочитать материал «ФедералПресс» о том, что экономист Байгузина предрекла подорожание кофе в России. Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 3.1