Смогут ли свердловчане позволить себе бутерброд с маслом: мнение министра АПК

ЕКАТЕРИНБУРГ, 10 декабря, ФедералПресс. Торговые сети Свердловской области не скрывают перебои с поставками качественного сливочного масла, а также рост цен на весь ассортимент молочной продукции. Региональное правительство в плотном взаимодействии с местными производителями пытается купировать ситуацию.

Министр АПК Свердловской области Анна Кузнецова рассказала «ФедералПресс» о перспективах рынка молочки и о том, смогут ли уральцы по-прежнему есть бутерброды с маслом.

«С местными производителями молочной продукции в настоящее время идет конструктивный диалог. Примерно шестая часть того, что производится в Свердловской области, уходит в соседние регионы. Однако некоторые товаропроизводители уже готовы возобновить поставки на перерабатывающие предприятия нашего региона», – пояснила «ФедералПресс» Анна Кузнецова. В настоящее время торговые сети стремятся сохранить ассортимент, несмотря на инфляцию и нехватку некоторых позиций. Особенно острая ситуация осенью 2024 года сложилась с присутствием на прилавках качественного сливочного масла. Цены на него порой выросли в два раза, как это случилась со сливочным маслом из Ирбита. «Это отложенный рост, на самом деле, потому что цена на масло практически не росла, в отличие от других продуктов питания. И действительно, в прошлом году цена на молоко была ниже текущих уровней, она была на уровне 27–30 рублей за килограмм. В этом году, начиная с октября месяца, начался рост, потому что полтора года цена на молоко не менялась, она была стабильной», – сказал министр. Причину повышения цен Анна Кузнецова видит в общих инфляционных процессах, а также росте потребления сливочного масла, который фиксируется по всей России. «Инфляционные процессы есть во всей экономике, в том числе и в сельском хозяйстве, их невозможно избежать. В связи с этим цена начала расти, и в связи с этим начали расти цены на молочную продукцию. Но тут есть еще и фактор роста потребления в Российской Федерации более чем на 5%. Соответственно это потребление нужно обеспечивать», – пояснила «ФедералПресс» Анна Кузнецова.

В настоящее время одна из главных задач – обеспечить потребности уральцев в качественной молочной продукции. Региональное правительство находится в постоянном и плотном контакте с производителями. «ФедералПресс» сообщал о том, как глава региона Евгений Куйвашев подверг критике местных производителей молочки за то, что они пользуются местными льготами и субсидиями, одна большую часть продукцию отправляют в Тюменскую область и Пермский край, а также Башкирию. При этом производителям известно, что Свердловская область не обеспечивает себя молочкой полностью. Напомним, что по официальным данным Свердловскстата, рост цен на молочную продукцию в регионе составил более 20%. Фото: ФедералПресс / Ольга Юшкова, Ольга Дружинина