МОСКВА, 11 июня, ФедералПресс. По информации Россельхознадзора, эксперты Воронежского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» зафиксировали значительное превышение допустимого уровня плесени в партии быстрозамороженной клубники, ввезенной из Египта.
Согласно результатам анализа, содержание плесени оказалось выше нормы в 14 раз.«9 июня 2025 года специалисты испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в импортированной из Египта клубнике быстрозамороженной выявили нарушения по микробиологическим показателям», – говорится в сообщении, передает ТАСС.
В Россельхознадзоре сообщили, что результаты лабораторных испытаний импортированной из Египта замороженной клубники выявили ее несоответствие требованиям технических регламентов. В частности, в пробах продукции было зафиксировано превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. При этом содержание дрожжей оказалось выше нормативов в два раза, а уровень плесени – в 14 раз.
Ведомство пояснило, что такие показатели нарушают положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». По мнению специалистов, выявленные отклонения могут быть вызваны несоблюдением санитарно-гигиенических норм на производственных мощностях, а также нарушением температурного режима на этапах хранения и транспортировки.
Особую опасность, как уточнили в ведомстве, представляет повышенное содержание плесени и дрожжей, поскольку это может свидетельствовать о наличии микотоксинов – токсичных веществ, вырабатываемых микроорганизмами.
Подобные соединения способны вызывать аллергические реакции, нарушения микрофлоры кишечника и пищевые отравления.Ранее «ФедералПресс» сообщал, когда упадут цены на клубнику в России.
Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия
Свежие комментарии